Laurent Derhé - Meilleur Ouvrier de France Sommelier

Laurent Derhé embrasse la carrière de sommelier à partir de 1991, il travaille pour les plus grands noms : Alain Ducasse à Monaco, Philippe Chavent à la Tour Rose à Lyon, Meridien Part-Dieu (Radisson), Hôtel Sofitel à Lyon, Château de Bagnols dans le Beaujolais.
De 2000 à 2016, il dirige avec son épouse, l’Auberge du Ru à Frontonas (Isère). Le challenge pouvait paraître osé, mais fut réussi, grâce à une devise efficace : la Qualité sans le luxe.
Il est consacré Meilleur Ouvrier de France Sommelier le 15 mars 2007 à Evian.
En octobre 2011, Laurent Derhé, a reçu le titre de Sommelier de l’Année, lors des trophées de la Gastronomie organisée par les Toques blanches Lyonnaises et présidée cette année par Pierre Troigros.
En 2016, il finit deuxième à la sélection nationale, pour le concours du Meilleur Sommelier d’Europe, et devient le suppléant de David Biraud, en mai 2017 pour les épreuves finales en Autriche.
Aujourd’hui, son activité est essentiellement tournée vers le consulting auprès du monde viticole, mais aussi vers la formation en sommellerie tant en France qu’à l’étranger.

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Des activités au service des particuliers et des professionnels

Laurent Derhé vous accueillera à l'occasion de soirées dégustation ventes ou pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs, il accompagnera aussi vos équipes de professionnels, que ce soit dans le monde de la restauration, le domaine viticole, ou la vente...

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